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Pan Mármol
Pan Mármol
Pan Mármol

Pan Mármol

4,45 €

    Ingredientes 

    Harina de trigo t80, trigo común, malta tostada, semillas, masa madre y sal.

    Descripción

    Una mezcla de 2 masas fermentadas durante 24 horas en bloque en calor y frío positivo, y 24 horas en pieza y frío positivo. Miga húmeda con alveolado irregular y con un 83% de hidratación. Un pan muy sabroso gracias a la malta tostada y las semillas, con una corteza crujiente. 

    Ideal para quesos y desayunos con mantequilla.

    1 kilo.

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