Harina de trigo t80, trigo común, malta tostada, semillas, masa madre y sal.
Descripción
Una mezcla de 2 masas fermentadas durante 24 horas en bloque en calor y frío positivo, y 24 horas en pieza y frío positivo. Miga húmeda con alveolado irregular y con un 83% de hidratación. Un pan muy sabroso gracias a la malta tostada y las semillas, con una corteza crujiente.
Ingredientes Harina de trigo, harina de centeno, agua, sal y semillas (Avena, lino marrón, lino dorado, pipas girasol, trigo sarraceno y amapola). Características Fermentado en bloque durante 4 horas en...
Ingredientes Harina de trigo, masa madre, leche fresca, mantequilla, azúcar , sal, levadura y chocolate Caranoa de Valrhona. Características Nuestro croissant relleno de chocolate Caranoa, un chocolate con toque de...
Ingredientes Harina de trigo, mantequilla, sal , azúcar y chocolate al 61% de Valrhona. Descripción Palmera crujiente y muy aireada, con el azúcar justo para resaltar el sabor de la...
Ingredientes Harina de trigo t80, trigo común, masa madre, sal, aceituna verde y aceituna negra. Descripción Fermentado en bloque en calor y frío positivo durante 24 horas y otras 24...
Ingredientes Harina de trigo, masa madre, leche fresca, mantequilla, azúcar, sal, canela y levadura. Caracteristicas Fermentado en bloque en calor y frío positivo durante 24 horas, y otras 24 horas...
Ingredientes Harina de trigo, masa madre, leche fresca, mantequilla, azúcar, sal, levadura y chocolate inspiration frambuesa de Valhrona. Características Nuestro croissant relleno de chocolate inspiration frambuesa , un chocolate blanco...
Ingredientes Aceite de oliva virgen, azúcar integral y leche fresca. Características Con 24 horas de fermentación hacen que sea un bocado tierno y sabroso. Al ser un pan natural y...
