Harina de trigo t80, trigo común, masa madre, sal, aceituna verde y aceituna negra.
Descripción
Fermentado en bloque en calor y frío positivo durante 24 horas y otras 24 horas en pieza y frío positivo. Miga húmeda con alveolado pequeño e hidratación del 75% con el sabor de los dos tipos de aceitunas. Corteza fina y crujiente.
Ingredientes Harina de trigo, harina de centeno, agua, sal y semillas (Avena, lino marrón, lino dorado, pipas girasol, trigo sarraceno y amapola). Características Fermentado en bloque durante 4 horas en...
Ingredientes Harina de trigo, masa madre, leche fresca, mantequilla, azúcar , sal, levadura y chocolate Caranoa de Valrhona. Características Nuestro croissant relleno de chocolate Caranoa, un chocolate con toque de...
Ingredientes Harina de trigo, mantequilla, sal , azúcar y chocolate al 61% de Valrhona. Descripción Palmera crujiente y muy aireada, con el azúcar justo para resaltar el sabor de la...
Nuevo Tamaño Ingredientes Harina de trigo t80, trigo común, malta tostada, semillas, masa madre y sal. Descripción Una mezcla de 2 masas fermentadas durante 24 horas en bloque en calor...
Ingredientes Harina de trigo, huevo, mantequilla, masa madre , sal, patata y levadura. Características El rey de la casa, un pan ideal tanto para salado como dulce. El pan ideal...
Ingredientes Nata, huevo, queso crema, azúcar y sal. Descripción Es uno de los dulces estrella de los fines de semana. Con una base de galletas con mantequilla, nata, queso, azúcar...
