Uno de nuestros panes más completos y especiales. Elaborado con una cuidada mezcla de harinas de gran calidad (trigo y un 20% de centeno) y nuestra masa madre de cultivo propio. Gracias a una alta hidratación y a nuestras fermentaciones lentas de entre 24 y 48 horas, logramos una miga increíblemente húmeda, alveolada y con un ligero toque ácido que equilibra el dulzor natural de las pasas. Un pan nutritivo y lleno de carácter, ideal para tablas de quesos, embutidos o simplemente tostado con mantequilla. Peso neto: 1 kilo aprox
¿Dónde encontrarlo? 📍 Zurbano 26 | 📍 Alonso Cano 8 | 📍 Don Ramón 69 | 📍 Paseo de la Habana 13 |
Consejo: Para asegurar que no te quedas sin la tuya, te recomendamos consultar los horarios o llamar a tu tienda más cercana para confirmar disponibilidad.
Ingredientes: harina de trigo (GLUTEN), agua, harina de centeno (GLUTEN), masa madre de trigo (GLUTEN), , NUECES (9%)(FRUTOS DE CÁSCARA), pasas sin semillas (4%), aceite vegetal de girasol, harina de arroz, sémola de trigo (GLUTEN), sal.
Puede contener trazas de : CACAHUETES, LECHE, HUEVO, GRANOS DE SÉSAMO, SOJA, MOSTAZA, OTROS FRUTOS DE CÁSCARA
